豆豉鲮鱼油麦菜的营养价值大家知道的有多少？对于一般人来说，能说出个一二三的还真不多，在平时的饮食中，人们只注重食物的味道好，至于营养价值嘛，只要对身体无害，味道好就OK了！但是，这样想真的好吗？如果不知道食物的营养价值，我们怎么能知道吃了它究竟有没有好处呢？对于食物的营养价值还是很有必要在吃之前，了解清楚的！
Q：豆豉鲮鱼炒油麦菜的营养价值有哪些？
A：要想了解这道美食的营养价值，主要可以从三个方面进行分析：第一，对于豆豉，豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒（包括酒精毒）功能；豆豉还可以解诸药毒、食毒。
第二，对于鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。
第三，对于油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。
妈网小碎语：豆豉鲮鱼炒油麦菜，之所以被众人所喜食，那靠的可不仅仅是它的美味，它自身所包含的营养价值更是被众人所认可，美味又营养的美食才能够在众多的食谱中“称霸一方”！
