别看油豆腐“其貌不扬”，但却是富含了营养，它也像其他豆制品一样含有丰富的蛋白质，同时，小白菜也是含维生素的大户，两者搭配，是一道营养丰富的美味佳肴。下面我们就来了解一下油豆腐炒小白菜的营养价值！
小白菜的营养价值
首先，小白菜性味甘平、微寒，无毒，具有清热解烦、利尿解毒的功效小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。
其次，小白菜还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
再者，小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退。
油豆腐的营养价值
第一，油豆腐还有8种人体必需氨基酸，一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，味美、口感柔软，营养还是蛮高的。
第二，油豆腐含有丰富的蛋白质，常吃还能增强记忆力！妈妈再也不用担心我记性差啦！
第三，油豆腐皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
