现在的人们在享用美食的同时，也都是十分地注重健康，一些对健康不利的食物都被列入了饮食的“黑名单”。不仅如此，有些食物，因为食用会导致上火，在吃的时候也要格外注意。那么，黄芽菜肉丝春卷吃多了会上火吗？
对于这个问题，您大可以放心，吃黄芽菜肉丝春卷是完全不会导致上火的，您可以尽情地食用。不过需要注意的是由于黄芽菜肉丝春卷是油炸而成的，最好还是不要一次吃太多。过于油腻的食物对人体健康有一定影响，特别是各类胃病的患者和孕妇，更是要少吃。
另外，在制作黄芽菜肉丝春卷时，为了保证您的健康，还要注意原料的选择。要挑选那些新鲜的、能保存很久的黄芽菜。在购买时，不妨把菜梗掰开看一看，如果菜筋稀疏，则易烂；菜筋多而密，则不易烂。
此外，就是最好要选择那些叶子小而薄，且褶皱少的黄芽菜，因为，这样的黄芽菜所含的水分比较多，比较耐炒，不会因为被制成了馅料而失去其本来的口感。
