血糖高是指空腹血糖超过正常范围，但未达到糖尿病诊断标准，空腹血糖在6.1~7mmol/L之间，称为糖尿病前期。血糖值偏高时，提示有轻度胰岛素分泌缺陷或胰岛素抵抗，随着胰岛素不足或胰岛素抵抗的发展，患者不注意饮食或体重控制，血糖值进一步上升，进入糖尿病阶段。
血糖值偏高可以吃红薯吗
血糖值偏高时不能吃红薯。红薯中碳水化合物成分多，碳水化合物能提高血糖值，血糖值高时不吃，也不吃，控制主食量，禁忌油腻，干燥稀少，饥饿时不能加入黄瓜和番茄。平时血糖控制稳定的时候可以吃红薯，但是主食吃的话，其他的主食会减少量，不能把红薯当作加餐。
血糖值高的患者饮食注意事项
1、不要吃油煎、油炸、油炸、猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂的食物。
2、烹饪方式多采用蒸、水煮、冷拌、涮、烤、煮、炖、卤等方式，但不要太咸。不要太辣。食盐摄取量最好在6克以下。
3、食物治疗强调饮食调养与药物降糖相结合，平时多吃粗纤维食物，少摄取高糖、高淀粉食物，少吃多餐。
4、运动适量，不能过于激烈。起初，你可以先走10分钟，然后跑5分钟钟，交替进行，最后根据自己的状态逐渐增加运动量。
5、持之以恒，少开车走路，不乘电梯爬楼梯，不看电视跑步，良好的生活方式是预防和治疗糖尿病的方法。
