南瓜是一年生的蔓生草本植物，果实通常呈卵形或圆形，甜美可口，深受大众喜爱。南瓜原产于墨西哥一带，在明代传入中国，现在在中国南北各地栽培。除果实外，南瓜新鲜茎叶和种子具有一定的食用价值和保健效果。南瓜种子是南瓜种子干燥制成的食物，也称为北瓜种子和甜瓜种子等，秋天果实成熟时多采摘。
血糖高可以吃南瓜子吗
血糖就是指体内葡萄糖的含量，当血糖值高于正常范围时则属于高血糖。正常情况下，人体主要通过神经调节和激素调节确保体内的血糖平衡，如果两大调节系统功能发生紊乱就会导致体内的血糖水平升高，从而引起一系列不良反应。临床上，高血糖通常与遗传、环境、胰岛素不足、糖代谢调节异常等多个因素有关。为了控制病情，高血糖患者应尽量保持清淡的饮食，不要摄取过多的糖类。南瓜种子含糖量相对较低，高血糖患者食用后不受明显影响。
南瓜种子的优点
南瓜种子外形呈扁椭圆形，外形呈黄白色，种仁富含脂肪、蛋白质和营养物质。中医认为南瓜种子味甘，性平，胃和大肠二经，炒熟食用有助于改善手脚浮肿和糖尿病等。此外，南瓜子还具有杀虫作用，可以杀虫。
