凉拌豆苗是夏季的一道很受欢迎的食谱之一。在炎热的夏季，即使不想吃，在看到豆苗的翠绿鲜嫩以后，多少也会让你食欲大开的。凉拌豆苗就是炎热夏季里的“一抹翠绿”，就算不吃也能缓解一下酷暑。很多孕妈们在未怀孕之前是很喜欢吃凉拌豆苗的，那么，在孕期的时候还可以吃凉拌豆苗吗？
在怀孕的特殊时期，为了孕妇和宝宝的健康，一般来说，孕妇是要慎吃凉拌菜的。因为凉拌菜里面如果添加的辣椒等调料对孕妇有刺激作用，吃多了会刺激肠胃，严重的还可能流产、早产。凉拌菜又是冷的东西，吃多了会引起下泄，下泄又会刺激直肠，从而引起子宫充血，给妊娠带来不良的后果。凉拌菜一般会加很多调味品，高盐，孕妇食盐摄入过多，容易引发妊娠高血压综合症，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因而，孕妇要谨慎食用凉拌菜。
如果经不住诱惑，仍然想要吃凉拌菜的话，建议孕妇食用凉拌菜时，要将菜弄干净，食物一定要熟透。如果在外面吃，一定要选择注重食品卫生的店家，并且不要食用一些生的食物。
