过去是因为食物的种类和来源单一，而现在人们食物多样化之后，渐渐回过头拾起猪油拌饭，发现猪油拌饭不仅仅只是填报我们的肚子，他的营养价值也是很丰富。回头看看以前发现我们食用猪油拌饭的年代我们生某些病的概率非常低。
猪油拌饭主要有那些食用价值呢？
1、增进食欲：猪油油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。如果佐以萝卜、粉丝及豆制品相，可获得用其他调料难以达到的美味。
2、猪物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎可以平分秋色，具有一定的营养性，可提供给人体极高的热量。
3、猪油拌饭的食疗作用，猪油味甘、性凉、无毒有补虚、润燥、解毒的作用
4、可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症
5、可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
猪油拌饭充分结合了猪油和大米的深厚营养价值，合二为一。过去的猪是没有经过饲料进行喂养，大米也是人工养殖收割，这样纯天然的食物，猪油拌饭能没有营养吗？
