如果你认为咖喱饭猪排除了味道好之外，就没有其他值得吃的理由，那你就打错特错了。其实，咖喱猪排饭的营养价值是很高的，或许你对它只是略知一二，那么下文给你详细介绍下吧。
首先，咖喱里面含有一种叫姜黄素的化学物质，它对防治癌症、白血病有显著的治疗效果。另外，姜黄素还可以吸烟和加工食品对身体的伤害。除此之外，咖喱还有促进唾液分泌、促进肠胃蠕动、增进食欲、促进血液循环、加快伤口愈合、改善便秘、预防老年痴呆等作用。
然后，猪排中的营养成分也相当丰富。它含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
