鸟贝学名鸟蛤，椭圆形的壳点缀有被凹槽分开的平滑的螺旋状罗纹，铰链骨板很小并且弯曲得很厉害。现在的人越来越注重养生，鸟贝因其营养全面自然受到人们的广泛青睐，爽嫩鲜美的口感往往让人爱不释手。然而有很多人对鸟贝的相关知识不是很了解，下面我们一起来看看温拌鸟贝的营养价值有哪些吧。
温拌鸟贝的营养价值非常高，是一道很好的营养绿色食品，其中每100g鸟贝中含有的蛋白质占10%、脂肪占1.2%、碳水化合物占2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。鸟贝又名石垣贝，因其形状像鸟头而得名，它的蛋白质含量比较高而且氨基酸的种类组成及配比合理，它的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高，所以易被人体消化吸收。
