糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病，不能吃高糖的食物。谷子中含有丰富的淀粉、维生素、无机盐、蛋白质和多种矿物质，还含有雌激素物质，谷子中的碳水化合物在体内变成葡萄糖，糖尿病患者可以吃米饭，但不要吃得太多。
糖尿病患者能不能小米饭：
1、糖尿病患者能吃小米饭但是要少吃，虽然小米饭属于高升糖的食物，但是小米饭作为粗粮，可以促进糖转化为能量。
2、小米饭含有丰富的营养，能够提高身体免疫力，增强抵抗力，小米饭的含糖指数比大米和白面要低一些，所以糖尿病患者可以少量进食小米饭。
3、患者控制米饭的饭后血糖值过高。
糖尿病患者的饮食指导:
1、控制饮食总热量，特别是淀粉类、肉类、脂肪类等含热量和糖分高的食品，必须少吃。
2、饮食多样化，不能不吃，可以多吃高蛋白质、高纤维食品。
3、可以吃豆制品和水果，含有果胶的水果可以增加胰岛素的分泌量，明显降低血糖值。
4、合理组合碳水化合物、蛋白质、脂肪摄取量，同时适当补充微量元素和膳食纤维。
5、可多吃蔬菜，蔬菜含有无机盐、维生素和食物纤维，热量低，有饱腹感，含糖量低。
