对于糖尿病患者来说，日常的饮食问题是该病的治疗基础，合理的饮食可以帮助糖尿病患者控制血糖，还可以起到减肥，降血脂，降血压的作用。很多人都知道糖尿病患者平时比较适合多吃粗粮，那么糖尿病薏米能不能吃呢？
糖尿病患者可以吃薏米，薏米对于控制血糖有非常好的功效。
薏米也被称为六谷米、薏苡仁，它属于良性的食物，味道甘淡，食用薏米可以帮助人体促进糖类代谢，有助血糖的维稳；其中的薏苡仁多糖的成分更有显著的降糖作用，更可以帮助糖尿病患者预防一些糖尿病血管的并发症；其次，薏米因为含有丰富的维生素b1，能起来保护和改善血管以及神经系统的功效，血管和神经系统得到保护，糖尿病患者的生活质量会得到很大的提高。
但是尽管薏米能够控糖，糖尿病患者每天的摄入量也不宜过多，一般每天60克薏米比较适宜，在购买时要注意选择颜色白，颗粒饱满，颗粒大，以及颗粒完整的薏米。
在烹饪薏米时，可以将薏米和燕麦一起熬煮成粥，煮至熟烂后放至温热就可食用。
