绿豆。
味甘、性凉、入心、胃经，具有清热解毒、清暑利尿的效果。喝绿豆汤要注意以下问题。第一，为了提高清热效果，煮粥或煮汤后，最好不要一起吃皮。第二，不加糖的话，绿豆的清热除湿的作用会下降。第三，绿豆性质偏凉，脾胃虚弱的人不应该多吃。
红豆。
味甘、入心、小肠经，具有利水除湿、排血、消肿解毒的效果。它的清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用强，不仅能治疗一般浮肿，还能治疗大腹水病，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。
薏苡。
味甘、淡、性凉、脾、肺、肾经。具有利水渗湿、健脾益气的功效。南方部分地区，夏季梅雨季节，雨水多，经常喝薏苡粥可以消暑。需要注意的是，容易便秘的人不应该经常吃。
冬瓜。
味甘、淡、性凉、肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、消除生津烦恼的效果。冬瓜利水作用强，容易浮肿的人应该经常吃。煮汤的效果很好，所以最好不要加盐。
黄瓜。
味甘、性寒、入胃、小肠经，具有清热止渴、利水解毒的效果。黄瓜的吃法很多，可以生吃，可以冷拌，可以炒，可以加汤。生吃，生津止渴。利尿消肿，最好煮汤喝。注意:黄瓜性质寒冷，胃寒者少吃。
西瓜。
味甘、性寒、入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、解渴、小便的效果。生吃有效，适用于夏季保健，也适用于急慢性肾炎、高血压的辅助治疗。留下西瓜皮，煮汤喝效果更好。
生菜。
味甘、苦，性凉，入肠、胃经，具有清热利水的功效。适用于轻度水肿、小便不利。凉拌或煮汤即可食用，最好连叶片一起食用。莴笋性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
海带。
味咸、性寒、肝、脾经，具有清热利水的效果。此外，海带中含有碘，对缺碘引起的单纯甲状腺肿大有辅助治疗作用。海带可用于冷却或煮汤。
