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红蟹的做法

来源:母爱亲子网    阅读: 5.44K 次
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红蟹的做法

既然红蟹能吃,那么红蟹该怎么吃?红蟹的做法与一般螃蟹的做法一样吗?接下来我们就介绍一种红蟹的做法——干煎红蟹,了解红蟹怎么做好吃!


干煎红蟹

材料:红蟹、猪网油、香醋、高粱洒、绍兴酒、花生油、子姜、葱

做法:1、用高梁酒灌醉红蟹,翻开其腹盖将鳃、脐取出,后用刷子刷遍全身。

2、接着放入姜片、葱段,并即将腹盖用猪网油裹紧,再用细草绳扎牢待用。

3、锅中倒油烧热,放入适量的油,然后下入红蟹慢煎。期间需多次加入水直至煎熟。然后将油沥出,泼入绍兴酒翻动,后起锅。

4、取出绑住红蟹的草绳及猪网油,翻开腹盖,将蟹一分为四,然后再将红蟹排成原样即可


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