作为一种中药材，酸枣仁的食用方法非常多，食疗的价值也很高。正所谓对症下药，中药用于治疗不同的病症，配方自然也有所不同，所以，服用酸枣仁还需谨慎用药。如果是一般人群食用，最简单的方法可用酸枣仁熬粥或者是煎水服，也能达到一定的疗效。下面一起来看看酸枣仁的服用配方吧。
1、治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎劳二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。
2、治胆虚睡卧不安，心多惊悸：酸枣仁一两。炒熟令香，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。
3、治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁(微炒，去皮)、人参各一两，辰砂(研细，水飞)半两，乳香(以乳钵坐水盆中研卜分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。
4、治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多：酸枣仁一两(生用)，全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。
5、治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。
6、酸枣仁梗米粥：酸枣仁15克，枣皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖适量。将山萸肉洗净去核，煎汁去渣，入粳米和酸枣仁粉同煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。每日1-2次，10日为l疗程。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。
