青花椒水煮鱼的味道非常鲜香麻辣，做上一盘，既美味又下饭。而且青花椒水煮鱼的营养价值也不小哦~
Q：青花椒水煮鱼确实够辣够味，可是这样的菜有营养吗？青花椒水煮鱼的营养价值是怎样的呢？
A：当然有营养！首先我们要看看青花椒水煮鱼的食材，它主要是由鱼和青花椒制成的菜品，鱼含有丰富的蛋白质，而青花椒也不单单只有提升口感的功效~
营养一：鱼类蛋白质的氨基酸组成类似肉类，与人体组织蛋白质的组成相似，因此生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，很容易被人体消化，非常适合病人、老年人和儿童食用~
营养二：青花椒的气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，还能促进唾液分泌，增加食欲；有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。所以做鱼肉类菜品时可以多放些青花椒，不仅能够增加食欲，还能消除鱼肉本身的腥气哦~
