翠绿的青椒与嫩香的肉末，在热油的作用下，显得更鲜香美味。如此鲜香美味的青椒炒肉末，其营养价值又怎么会少？
1、青椒性温，能够促使人体排汗使体温降低，从而缓解肌肉疼痛。配上猪肉富含的丰富维生素B，可以使人体减少疲惫感，让身体更加有力气。
2、青椒中含有一种抗氧化元素，名为辣椒素。它可以在人体体内一定程度地阻止有关细胞的新陈代谢，防止体内脂肪积存。对于爱美的女性而言，这可是保持青春美丽，维持苗条身材的好食材。
3、多吃青椒可以终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的产生率。
4、青椒独一无二的香味能刺激唾液和胃液的分泌，从而增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
5、猪肉性平味甘，其提供的血红素（即有机铁）以及促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效得改善缺铁性贫血。
