猪肉、芹菜是最常见的食材之一，而猪肉芹菜也一直是包子馅的主要原料之一，那你又知道猪肉和芹菜本身的营养价值吗？下面我们一起来看看它们的营养价值到底有哪些吧！
1、中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、润肌肤、利小便和止消渴。
2、猪肉煮汤饮下后，可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产等症状。
3、猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，是属于优质蛋白质的哦。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右。
而芹菜同时是营养丰富的菜色。 据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。总的来说，猪肉芹菜包子的营养价值可谓高高的呢！
