菠菜又称波斯菜、鹦鹉菜、红根菜等，黎科菠菜是一年生草本植物，植物高达1米。菠菜原产于伊朗，耐寒性强，适合生长在光照充足、土壤肥沃的环境中，在我国各地普遍种植。菠菜含有多种营养物质，营养价值高，深受广大消费者喜爱。
结石患者可以吃菠菜吗
结石是普通外科和泌尿外科中常见的疾病，是指人体腔性器官形成的固体块状物，多见于膀胱、肾盂、胆囊等部位。医学上，通常根据结石存在的器官命名，如胆囊中的结石称为胆囊结石，泌尿系统内的结石称为尿路结石，肾内的结石称为肾结石。饮食上，结石患者应尽量保持清淡，减少油炸、油腻和辛辣刺激食物的摄入量。通常，胆囊结石患者可以适量吃菠菜，一般不会对健康产生明显影响。需要注意的是，如果泌尿系统中有结石，应尽量少吃菠菜，因为菠菜中含有更多的草酸钙，很容易加重尿路结石。
吃菠菜的好处
1、菠菜中含有多种营养物质，富含类胡萝卜素、维生素C、矿物质、维生素K等营养素，被称为营养模范生。
2、菠菜中含有的无机铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，有利于补充身体所需的营养物质。
3、中医认为菠菜具有通肠导便和预防痔疮等功能，可以促进肠道蠕动，利于排便。
