如果平时不注意运动，经常吃大鱼大肉和高胆固醇食物的话，会引起胆汁分泌紊乱，很容易患上胆结石。而且这种疾病发作起来很痛，甚至会引起胆囊炎。那么，胆结石胆囊炎菠菜能不能吃？
一般来说，胆结石和胆囊炎的患者不能吃菠菜。虽然菠菜含有丰富的营养，对人体有很多益处，但是菠菜中草酸的含量很高，大约每100克里面就有300毫克草酸。菠菜的含铁量不是最高的，也不能起到补血的作用，它只有10%的铁能被人体吸收，其余的铁都会和草酸形成不溶性的物质。
豆腐中含有丰富的硫酸钙与氯化镁，如果它和菠菜同时进入人体的话，会生成难以溶解的草酸钙。不仅会导致钙质流失，而且还有可能会沉积，形成结石，所以最好不要把这两种食物放在一起吃。
胆结石和胆囊炎的患者要注意饮食方面，使用植物油炒菜，平时应该以清淡的饮食为主。避免吃辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，多吃一些豆角、豆芽、芹菜、西兰花等蔬菜，要戒烟戒酒。胆结石和胆囊炎的患者要避免食用菠菜，防止病情加重。
