在减肥期间，很多人就开始不吃碳水了，但碳水对我们的身体健康是很重要的，不能完全不吃，那么，不吃碳水减肥效果好吗？减肥时应该如何控制碳水摄入？下面本站小编就带来介绍。
“碳水”就是我们平时吃的主食：面食、米饭、糖分较高的食物。
国际上有专门的研究组织对各种各样的减肥方法进行评估打分，会从短期减肥效果、长期减肥效果、体重维持时间、健康受损度等方面来综合评估打分，其中不吃碳水的减肥方法排名是倒数的，得分极低。
如果大家留心一下大V们的科普文章，不难发现，不吃碳水短期内能快速瘦下来的原理。
一旦摄入的碳水不足，身体就会启动应急程序—消耗自身的蛋白质来转化为碳水化合物，以维持机体平衡和生命活动。
蛋白质可是肌肉的宝贝，而肌肉是我们身体的宝贝。所以说，不吃碳水瘦下来的不一定是脂肪，而是肌肉和水。
从研究机构的长期随访来看，不吃碳水的减肥方法，一旦坚持不住，恢复正常饮食后，立马就会胖回去，并且有可能比之前更胖。
从长期效果来看，戒碳水的减肥方法跟均衡饮食的减肥方法相比，并没有突出的优势，还不如好好吃饭，轻松一点。
01主食的选择
减肥期间的人，主食上尽量选择复合碳水，如上述内容中提到的糙米、红薯、玉米等食物。当然，除了注意碳水的选择，还需要注意蛋白质的补充，如：120斤的人，应补充60克左右的蛋白质。只有蛋白质充足才能促进肌肉的生长。
02早餐对碳水的选择
经过一夜的能量消耗，早上起床时能量已经消耗殆尽，这个时候则需要尽量能量的补充，可以吃一些简单碳水食物，可以促进能量快速释放。对于减肥的人来说，早上完全不需要担心能量摄入超标的问题。常见的简单碳水食物有：香蕉、谷类、薯类、小麦、山药等等。
03运动前后对碳水的摄入
减肥时，避免空腹运动。因为在运动的过程中需要消耗一定的能量，如果运动之前不注意能量的补充，很容易出现低血糖的现象。因此建议在运动前的2小时之内，摄入一些碳水较低的食物，如：燕麦、苹果、糙米等等，这样可以避免运动中因为能量消耗，影响到血糖值。
此外，运动结束之后也要适当地补充一些碳水食物，这样不仅可以及时补充人体的能量，还可以促进体内肌肉的生长，以及维持体内正常代谢。
由此可见，减肥期间并不是不吃碳水，而是需要正确地食用碳水，避免因为碳水摄入量不足影响到身体健康。
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