很多人喜欢把柠檬浸在水里喝，这其实是健康的做法。柠檬含有柠檬酸、苹果酸、维生素c、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮苷、柚皮苷等保健成分，切片浸水有助于营养物质的释放。那么，柠檬水应该怎么泡呢？下面给大家讲讲泡柠檬水的学问。
每天喝柠檬水好吗？
一、柠檬是营养丰富的水果，平时多喝柠檬水有助于健康，每天喝柠檬水好吗？这样的疑问，不仅可以肯定地回答，还可以多喝柠檬水，预防心血管疾病。柠檬水可以缓解钙离子促进血液凝固的作用，可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗塞。
二、柠檬水中含有大量柠檬酸盐，可抑制钙盐结晶，阻止肾结石的形成，减少部分慢性肾结石患者的结石，减少。美国泌尿学会年会发表的研究成果表明，经常喝含柠檬汁的饮料可以提高尿中的柠檬酸酯水平，这种化学物质可以预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，即肾结石。
三、柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒的时候一天喝500到1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得很快。感冒开始的时候，可以用柠檬加糖喝，缓解喉咙痛，减少喉咙干燥等不适。
四、除了抗菌和提高免疫力外，还具有开胃消食、生津止渴、消暑的效果。更不为人所知的是，柠檬也能祛痰，祛痰的效果比橙色和柑橘强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。
晚上喝柠檬水好吗？
专家称，如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。
但专家也要提醒大家，因为柠檬水有一定的酸性，所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，同时加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。
柠檬水该怎么泡？
选择新鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁，干柠檬香味成分和维生素c有一定的损失。新鲜柠檬必须带皮切片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，配合柠檬本身的酸味，天气炎热时饮用更解渴。剩下的柠檬可以在切口涂上蜂蜜，用保鲜膜包起来，在冰箱里保存3天。
水温60~70℃适合
柠檬浸泡的水冷，香味难以浸泡。用沸水浸泡的话，会溶解橙皮苷等苦味物质。有些人担心水温过高会导致维生素C的损失。事实上，柠檬具有很强的酸性，而维生素C具有很好的耐热性，不容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃为宜。
柠檬浸在水里一定要淡
用柠檬水代替白热水解渴，浸在水里一定要淡。将带皮的柠檬浸泡在1升水中，可以倒入3~4杯，一般提取2~3次，没有柠檬的味道时更换新的即可。这样浸泡的柠檬水不酸不涩，香，不加糖和蜂蜜就能喝，所含的能量几乎可以忽略。柠檬片多放的话，需要加糖和蜂蜜，有助于平衡酸味。
