健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。冬天御寒补钙时关键，今天介绍几款御寒补钙的药膳。
冬天特别怕冷的人，不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，对增强人体的抗寒能力也大有裨益。就像是豆干，在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。素炒和肉炒都很好吃哦
怕冷多补矿物质
冬天除了注意保暖外，吃也可以增强身体的御寒能力。如多吃蛋白质、脂肪和碳水化合物等被称为产热营养素的食物，适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应，如狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物，产热量多，御寒效果最好。
补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等含铁的食物主要包括动物血、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳、枣等。含碘的食物可促进甲状腺素分泌，防寒。含碘丰富的食物有海带、紫菜、蔬菜、水母、菠菜、白菜、玉米等。增加维生素a和维生素c的摄取可以提高耐寒性和适应寒冷，对血管有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱，冬天多吃一些可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。寒冷的食物应该少吃螃蟹、虾、西瓜和葡萄。
脾虚、气虚的人可以多吃糯米、枣、扁豆、山药、胡萝卜、栗子等。有些人一到冬天四肢就冷，怕冷，可以多吃羊肉、鸡肉、胡桃肉、枣、桂圆等。
烹制材料
材料：豆干(5片)、姜、小葱、木耳、胡萝卜
调料：盐、老抽适量、花生油、鸡粉
烹制方法
1 豆干切成丁，清水浸泡5分钟。
2胡萝卜剥皮，切成丁木耳泡沫，撕成小朵。
3坐锅热油，爆香姜末，下胡萝卜丁炒1分钟。
4倒沥干水的豆干丁和木耳继续炒。
5 倒入适量清水煮沸，水烧开，加少许老抽着色，盐，蔬菜精调味。
