血虚是指体内阴血损失的病理现象。引起血虚的原因有很多，长期病阴血虚、脾胃功能异常、水谷精微不能生血等。药膳对血虚的人有很好的效果。接下来，让我们来看看5种补充血气的药膳。
方1:
牛奶250克，粳米100克，糖适量。粳米清洗干净，放入锅中，加入清水，煮至半熟时，加入牛奶，煮至粥，用砂糖吃。
本方有补充阴血的效果。适用于弱劳损，身体瘦。
本方来自调疾饮食识别、本草纲目等，原方用于大补阴血，老人非常好，是补充虚损的常用方法。日久失调，久病失调，脏腑损失，阴血损失，见虚损，法应大补阴血。方中以牛奶血肉有情的产品为主，大量补充阴血，补充虚损的粳米，补充品牌以补充牛奶的力量，合作补充阴血。本晶滋补之力较强，尤宜于虚损重症。
本品滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。
方2:
新鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、酱油、糖各适量。鱿鱼肉洗干净，切条备用。桃仁洗净，去皮备用。鱿鱼肉放入锅中，加入桃仁、清水，用旺火烧开后加入黄酒、酱油、糖，用小火煮至腐烂。
本方有养血调经效果。适用于血虚经闭。
本方来自陆川本草，原方用于妇女闭锁，为治疗血虚闭锁的代表方，血虚失养，血海空虚，见闭锁。方中以乌贼鱼为主，以血肉有情的东西，可以养血调经的桃仁为辅助，活血调经。两者合用，一养血调经，一活血调经，以养血为主，适用于血虚兼血滞经闭和血虚经闭。
唐瑶经验者本方去乌贼鱼，加莲藕煮，活血调经力增强，原方用于产后血封。
本方孕妇忌食。
方三：
鲜桑椹1000克，糯米500克。鲜桑椹洗净捣汁（或以干品300克煎汁去渣），再将药汁，与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。
每日随量佐餐食用。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。桑椹滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。
方4:
羊乳250克，羊脂60克。羊奶、羊脂放入锅中，煮汤吃。
本方有补充虚劳、益精血的效果。适用于虚劳瘦身。
本方来自食疗本草，原方用于补肾虚，主中风，补虚劳，益精血方。久病体虚，脏腑损失，精血损失，虚劳瘦，法应补充虚劳，益精血。方中以羊奶为主，补充虚劳，补充精血的羊脂，补充虚湿润，补充羊奶，合用补充虚劳，补充精血。本晶补虚滋润力强，虚劳瘦，皮肤枯萎者特别适合。
本晶温润虚，外感不清楚，痰火内盛者不宜食用。
方5:
猪里脊、粳米各50克，青椒、食盐、茴香、香油适量。将里脊肉洗净，切成肉末，加入盐、青椒、茴香、香油混合，待用的粳米煮粥，粥成时加入上述原料，煮至肉熟米腐烂，每天2次。
猪脊即猪脊背瘦肉，结缔组织少，质地柔软，无腥味，美食效果好。含蛋白质20%左右，并富含B族维生素和铁等，脂肪约为8%。
据中医古书记载，猪肉味甘咸性平，具有滋阴、润燥的功效。《本草备要》谓：“猪肉其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤。”《随息居饮食谱》称：“补肾液，充胃汁，滋肝肾，润肌肤。”
配方中猪里脊滋阴血，润肌肤；粳米健脾益气；花椒、茴香既可调味，又可温中补虚。全方位滋养阴血，补充中益气，常服有收获皮肤光滑光泽的效果。
痰湿内含者不宜服用。
