党参的地下部分根茎含有苷化合物，这种物质有一定的毒性，党参的苷成分含量低，平时吃的时候几乎没有达到毒的计量，但是大量吃的话中毒、恶心、呕吐、头晕、发热等中毒症状
2引起内热
党参是大热性食物，吃得太多，或者长时间吃得太多，身体内部的火容易旺盛，出现内热症状，常见的党参内热症状有心烦、口舌干燥、口腔溃疡等。
3心率不均衡
党参有养血补血的效果，同时对心血管系统也有一定的调节作用，长期食用党参容易引起心律失常，心前区出现不适症状，症状停止服用后可自行消失。
4党参的效果和作用
呕吐:党参加半夏，停止呕吐。
胸闷：党参加枳壳，陈皮，行气宽胸。
失眠:党参加枣仁，安心。
畏寒：党参加干姜，附子。温中驱寒。
5党参的食用方法四君子汤
食材:人参、白术、茯苓各9g、甘草6g。
做法：上为细末。每服两钱，水一盏，煎至七分，通口服，不拘时候；入盐少许，白汤点亦得。现代用法:用水煎服。
效果:主治脾胃气虚证，面色萎黄，声音低，气短无力，食物少，舌苔白，脉虚数。临床常用于治疗慢性胃炎，消化性溃疡等属脾胃气虚者。
