党参和人参可以一起炖汤，但二者都有补气效果，一般用其中一种炖汤即可。
党参味甘，性平，入脾、肺经，有补中益气、养血生津的作用。有脾胃虚弱、食少便溏、肺虚咳嗽、气短倦怠、口渴等气虚、血虚症状时，都可用党参煲汤调理。人参味甘、微苦，性微温，入脾、肺经，有大补元气、益气固脱、补益脾肺、益气生津、益气摄血等作用。久病体虚、大病初愈、失血过多、身体虚弱者都可用人参调理滋补。
党参与人参两种药物无配伍禁忌，可一起炖汤食用，能起到更好的补中益气、补血、强身健体作用。但因党参和人参都有补气作用，功效重合，一般选择其中一种炖汤即可。党参性平，通常不会上火，补气中兼有养血功效，血虚或普通的气虚可用党参调理。但党参对气脱证效果甚微，人参的补气效果好，气脱证可用人参调理。
