参草鳗鱼
材料:党参3克、虫草2根、鳗鱼200克、姜2片、葡萄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。
做法:鳗鱼切段，用热水清洗血水和粘液，放入杯中。药洗净后，将姜、黄酒、鸡清汤注入杯中，用玻璃纸包起来，用橡皮筋封住。加入蒸箱炖1.5小时后，加入适量的鸡汁、精盐调味。
效果:党参性味甘平，效益肺气，补充中气、养血、生津。虫草味甘平，有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰的效果。诸味与黄酒配制食用，共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效。
冬瓜薏米煲龙骨
材料：龙骨、薏米、冬瓜、姜发、料酒。
做法：龙骨洗净焯水，薏米洗净，冬瓜洗净连皮切大块。龙骨和薏米放入煲中，加适量热水、一块姜和少量料酒，大火烧开后转小火煨1.5小时，打开加入冬瓜同煲约20分钟至半小时，加少量盐调味即可。
功效：冬瓜味甘、淡、性凉，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒，利水祛痰，消烦止渴，祛湿解暑。薏苡性味甘微寒，有利于水消肿、健脾除湿、舒筋除瘫、清热除脓等效果，是常用的利水浸湿药。
