百合绿豆汤
材料:新鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法:洗绿豆，百合剥皮，放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，用文火煮到绿豆开花百合破烂，加入冰糖吃。每次吃适量的东西。
效果:清热解暑。用于暑假烦躁、口干、出汗的人。也可用于预防和治疗感冒。
青椒炒鸭块
材料:青椒150克，鸭肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、新鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干；将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧到四成热，把鸭片放入锅中，用勺子分散，炒到八成熟时，放入青椒，烤鸭片放入汤匙漏油。锅里留下一点油，加入盐、酒、新鲜汤，滚开后，加入鸭片、青椒，用水淀粉粘稠，炒多少盘子就行了。
效果:温中健脾，利水消肿。
