薄荷凉茶
薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。这种凉茶可以提神，开胃凉爽，适合夏天食欲不好和脑力劳动者喝，但平时怕热，喜欢出汗的人不喝。
百花凉茶
野菊、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后用热水提取，加盖10分钟，冷却后可饮用。这种茶可以消暑，清凉解热。寒冷体质弱脾胃的人最好不要喝。不那样的话会引起腹泻。
新鲜莲藕凉茶
新鲜莲藕75克，洗净切片，加水用文火煮。锅里的水剩下2/3，加入适量的糖，冷却后可以喝。莲藕性冷，产妇不宜早吃。煮莲藕时不要使用铁器，以免发黑。
乌梅解暑茶
取4个乌梅，白糖适量，加1000毫升水，煮20分钟，凉后即可饮用。这种茶可以生津开胃。
陈皮茶
将陈皮洗净10克，撕成小块，用热水提取，10分钟后去渣，加量糖。冷敷后饮用，效果更好。这种茶可以消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多吃。
