咖喱虾仁炒饭会不会上火呢？咖喱虽开胃，但吃多了是会上火的！这是因为咖喱含有姜黄、花椒、辣椒等香料，均属于热性，吃多了，自然容易上火。
那么怎么样吃咖喱虾仁炒饭才不上火呢？咖喱虾仁炒饭这道菜源自于东南亚地区，东南亚国家气候炎热，那里的人们却爱吃咖喱，也常吃咖喱，却不那么容易上火，用的就是食物凉性热性的中和办法。所以，如果怕上火，不妨多吃一些蔬菜瓜果中和一下！
但是需要提醒的是，咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人应忌食咖喱炒饭。
