梭子蟹是一道美食，很多人都喜欢吃。但是梭子蟹蒸多久时间合适？蒸梭子蟹的最佳时间是多久呢？
梭子蟹蒸多久时间合适？蒸梭子蟹的最佳时间是多久？
蒸梭子蟹时，应根据螃蟹的大小，在水中煮10-15分钟。螃蟹喜欢在水中吃死鱼、死虾和其他腐烂的尸体，因此它们很容易感染某些细菌。活螃蟹会通过新陈代谢排出细菌，当螃蟹死亡时，体内的细菌会繁殖并产生毒素。蒸螃蟹的时候，锅烧开后，一般32以内的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-42以上的梭子蟹要蒸12分钟左右，42以上的梭子蟹最好蒸15分钟左右。蒸的时间不能太短也不能太长，时间太短，螃蟹不够熟，不够紧，时间太长，肉就老了，味道偏柴。
如果你想清洗梭子蟹，你可以选择牙刷，用清水清洗，尤其是梭子蟹的关节。蒸梭子蟹时，一定要把梭子蟹的肚子朝上放在蒸笼上，以免蟹黄流出；蒸梭子蟹必须在冷水中放入锅中。水沸腾后，蒸15分钟左右。注意不要在中间打开盖子。
洗完螃蟹后，把它们放在蒸笼里蒸。一定要把壳朝下，把肚子朝上。这是为了防止汤丢失并保持新鲜。从盖子里蒸出来的水将储存在盖子里，而不是营养损失。然后将精盐均匀地撒在螃蟹上。不要放味精。盖上盖子，用大火蒸。当水沸腾时，看到螃蟹周围发红，用中火煮10分钟。小螃蟹可以煮8分钟。
吃螃蟹的好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹含有大量的蛋白质，其中大部分是优质蛋白质，这些优质蛋白质也含有氨基酸，可以增强淋巴细胞的免疫力，促进伤口愈合和抗感染。手术后或受伤的人可以多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸可以参与体内的能量代谢和解毒工作。吃适量的螃蟹可以促进身体的能量平衡，对体内毒素的排泄起到很好的作用。因此，便秘患者可以多吃蟹肉。螃蟹属于冷食，一次吃太多会导致腹泻。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这两种维生素能保护粘膜上皮组织，软化血管，抗衰老。
螃蟹也含有大量的硒，每100克螃蟹的硒含量高达56.7微克。含硒量高的食物可以提高人体免疫力，预防肿瘤，抗癌。由于螃蟹性寒，而且含有大量的蛋白质和高胆固醇，除了孕妇之外，患有某些疾病的人应该禁食或少吃。
