芥菜丝是东北人喜欢吃的一种菜肴，而且东北人特别喜欢吃辣，常常把它做成香辣芥菜丝。或许是因为气候的问题，他们需要吃辣的东西来暖胃。如果你也喜欢吃辣，香辣芥菜丝应该很合你的胃口哦。
材料：芥菜丝、五花肉、鸡蛋、红辣椒、蒜、葱花
步骤：
1、把五花肉切成小片，剁碎红辣椒和蒜；
2、热油锅，将鸡蛋打成蛋液，倒进锅内炒熟，然后装出待用；
3、将五花肉倒进锅里，炒到变颜色装出小碗里；
4、放葱花、红辣椒、蒜末进锅里爆香，然后放进芥菜丝，淋上酱油，炒到芥菜丝变软；
5、将鸡蛋和五花肉倒进锅里，继续翻炒，然后撒上食盐，炒匀后出锅即可。
