杜仲皮看其厚度来定好坏，粗盐与细盐都可以，没有大关系，制作的质量大小与其匹配的比例有很大的关系。
将生杜仲皮制作成盐杜仲的具体方法为，用水把食盐融化，把加工好的生杜仲放到锅里，加入盐水炒(每杜仲100斤，用食盐3斤)，实际加工当中，只要炒到盐水完全浸入到杜仲里就行了，使与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干。中药里还有不常用的加工方法，像酒制、蜜炙、杜仲炭。
