许多年轻父母总喜欢让幼儿用汤匙吃饭，觉得这样孩子方便，父母也省事；而不让幼儿用筷子，怕不安全，又怕把饭菜弄到桌子上不好收拾，增加麻烦。
其实，用筷子吃饭对幼儿的大脑和手臂是一种很好的锻炼。日本医学家经过多年的研究观察，发现用筷子夹住食物与肩膀、手掌、手指等30多个关节和50多块肌肉的运动有关，与脑神经也密切相关。因此，他们认为用筷子吃饭夹食，不但可以使人手巧，同时还起着训练大脑的作用。幼儿一次吃30分钟，一天吃3顿饭1小时半，对幼儿大脑有利的训练。特别是和胳膊有关的大脑神经，胳膊的运转可以促使脑子更加灵敏和迅捷。医学家对一些幼儿的饮食情况进行了详细的调查研究，发现用筷子吃饭的幼儿大多心灵手巧，思维敏捷，健康。
吃饭用筷子，在外国人看来是一件很不容易的事情，我们中国人有用筷子的传统习惯，熟悉用筷子的技巧。因此，为了让你的孩子更聪明、更健康，年轻父母不应该忽视对孩子的训练，并尽快让孩子学会用筷子吃饭。当然，幼儿用筷子吃饭时，家长应注意安全，防止事故发生。
