莲子具有下火的作用，因莲子是一种寒性的中药材和食材，其主要作用便是清热去火。
莲子性寒，味苦，具有清热去火之功效，可以清肝明目、降火及调节血压。一般情况下，食用温热性质的食物或药物会导致上火，而寒性的食物和药物不仅不会上火，还有下火的功效。莲子可食用部分除了莲子肉外，还有莲子心，莲子心的败火作用更强，上火者可饮用莲子心泡茶降火。若将莲子肉和莲子心合用，能更好的清除体内火气，并有养心安神之功效。如存在肝火或胃火旺盛的问题，可在医生指导下食用莲子来达到降火的目的。
虽然莲子可以下火，但并非适宜所有人群食用，尤其是胃寒、消化不良者应忌食。对于这类人群而言，食用莲子会对脾胃造成较大的损伤，从而加重症状。婴幼儿及孕妇也不建议食用莲子，以免引起腹痛和腹泻。
