八宝茶可能去火也可能导致上火，这是根据八宝茶的具体食材决定的。
八宝茶在不同地区或者根据个人的口味可能有不同的食材组合，不是完全固定的，有八种及以上的食材在内泡制而成的都可以称为八宝茶。通常是由金银花、决明子、冰糖、枸杞、红枣、桂圆、葡萄干、苹果片等食材泡制而成。其中含有金银花、菊花、陈皮等食物，具有清凉祛暑、促进消化等功效，就是可以去火的；但也有的八宝茶是含有大量的桂圆、冰糖等，口感很好，但是因为其食物的热性以及糖分过高，就可能造成上火。
八宝茶虽然被称为茶，但其实不是我们传统意义上的茶叶的茶，更多的是一种综合食材的煮沸形成的，不建议长期大量的喝。如需饮用，可以在医生指导下，对应自己的体质，有目的的调整八宝茶的食材再进行服用。
