为了减肥，有些人是对于含脂肪的食物敬而远之；也有些人认为吃低脂或无脂肪食物才健康。其实，脂肪是人体必需的营养素，它有好坏之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保护心脏及全身健康。据美国网站报道，以下食物含有人体所需的健康脂肪。适量食用这些食物可降低胆固醇，保护心血管。
1、深海鱼
含有脂肪酸的鱼类，如三文鱼、巴萨、鲲、湖马、沙丁鱼和长鳍金枪鱼都是ω-3脂肪酸的好来源。这些都是好的脂肪，有助于保持心脏健康。特别是上了年纪，有助于增进记忆，促进大脑健康，降低患阿兹海默症的概率。美国心脏协会建议每周至少吃两条脂肪丰富的鱼。每份是3盎司，也就是扑克牌的大小。此外，研究表明，多吃深海鱼有助于维护关节，降低乳腺癌风险。
2、牛油果
好吃的牛油果有助于心脏健康，也有助于骨关节炎的治疗。这是因为牛油果的脂肪。其中不饱和脂肪酸含量在80%以上，被称为健康脂肪，富含维生素e、维生素c、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质。同时，牛油果中含有大量酶，具有健胃清肠的作用，具有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
3、核桃
核桃中含有可帮助维持心脏健康的脂肪，但也不可食用过量。健康的脂肪并不意味着吃越多越好。专家建议每次吃核桃约1盎司，即约14个核桃。
4、橄榄油
无论是烹饪还是沙拉，尽量使用橄榄油。橄榄油中的不饱和脂肪在高热中保持稳定，因此不会破坏抗氧化物质。橄榄油中不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量达到60%以上，远远高于通常的大豆油、花生油和色拉油。这种脂肪不仅可以降低坏胆固醇(LDL、低密度脂蛋白)的水平，还可以增加好胆固醇(HDL、高密度脂蛋白)的水平。烤其他食物时，也可以适当涂橄榄油。
5、深绿色蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、芽甘蓝等深绿色蔬菜提供ω-3脂肪酸。我们的身体不会自动生成这些好脂肪，所以必须从食物中获得。
6、蛋
蛋是蛋白质的重要来源，同时一个蛋中脂肪不足5克，部分蛋中富含额外的ω-3脂肪酸，有利于预防心脏病。此外，鸡蛋中还有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等有益健康的成分。每天食用一个鸡蛋，有利于促进身体健康。
7、亚麻籽
亚麻籽富含纤维和N3脂肪酸，除了防止心律不齐之外，这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。此外，亚麻种子有助于缓解炎症。
