最新疫情病学数据显示，胃癌是中国第二大常见癌症，40%以上的全球胃癌患者来自中国。近5年来，我国每年新发胃癌40万例，给患者及其家庭带来了巨大的痛苦。为什么胃癌这么多？胃癌这么多，其实和饮食有关。专家指出，不良饮食习惯容易引起胃癌。
1、吃得太多
我们的前辈很久以前就认识到吃得太多会对身体造成危害，《黄帝内经》中说:饮食倍增，肠胃受伤。说明一次吃很多东西，首先伤害的是我们自己的胃肠。中医古书《济生方》也指出饮食五味、腥味奶酪、强食生冷果菜停止胃脑……长期积累在腹部。从古人的经验来看，饮食过多会导致胃肠功能失调，时间长了，生病得癌症也是不可避免的。
2、少吃蔬菜
饮食注重平衡，蔬菜水果是我们日常饮食的重要组成部分，平时只喜欢肉，不喜欢蔬菜和水果，就会增加癌症的风险。研究表明，长期大量摄取红肉和熟肉制品，结肠癌的危险增加了29%和50%。
3、吃得太快
吃得太多，狼吞虎咽似乎成了这个时代上班族的通病，工作和生活的压力使上班族处于紧张状态，饮食似乎只是为了简单的身体需求，饮食速度非常快。事实上，这对健康非常不利。饮食快，食物咀嚼不细，容易损伤消化道粘膜，发生慢性炎症，饮食快，食物块体积大，容易对食道和喷门等消化道产生强烈的机械刺激，长期引起消化道损伤和癌变。
4、吃热食
临床上，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们喜欢吃热食，每顿饭都想吃刚出锅的东西。商量被诊断为食管癌的患者的饮食状况，发现他平时不仅喜欢吃热茶，还喜欢喝热茶。这些坏饮食习惯，导致中年发病。
5、饮酒过多
在保健方面，适量饮酒刺激神经，产生愉快感，具有醒脑、活血的生理功能，可以缓解血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增强食欲，有助于睡眠。近日，国外研究分析显示，每日饮酒不足20克，可降低冠心病风险20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗塞病人中，也得到了同样的結果。
胃癌患者吃什么食物好？
1、番茄:番茄富含维生素c、胡萝卜素、番茄红素、维生素b族，番茄红素是抗氧化性最强的胡萝卜素。这些对预防胃癌发挥积极作用。
2、大蒜:大蒜含有大蒜素，可从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。预防胃癌有一定的作用，饭后多使用，以免直接刺激胃粘膜。
3、洋葱:洋葱含谷胱苷肽，与致癌物质结合，具有解毒作用。饭后吃也有预防胃癌的作用。
4、芦笋:芦笋含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒黑和游离状态的天门冬酰胺，对各种胃癌患者有预防和治疗效果。
5、茄子:富含维生素p，茄科蔬菜含有重要植物，研究表明可以阻止癌细胞的形成。一些接受化疗的胃癌患者在发烧时也可以使用茄子作为辅助食物。
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