吃血肠和猪肝等动物内脏和血制品后大便变黑是正常的生理现象，猪血、鸭血和血肠中铁要素丰富，身体没有完全吸收铁要素后，与肠道中的硫化合物结合形成黑色硫化亚铁，排便时黑色大便。吃血肠大便变黑，伴有全身无力出汗的症状，可能是急性胃痉挛，建议立即去医院，确定病因，积极治疗。
大便黑色怎么办
1、建议立即去医院接受诊治，如果被诊断为上消化道出血，就必须密切关注自己的生命体征。例如心率、呼吸和血压等，随时采取对应措施，避免因出血量大而休克。
2、如果是肝硬化、胃炎和食管胃底静脉曲张引起的大便发黑，需要去医院做胃镜，进一步明确出血的部位，可以在胃镜下止血，如果有大量出血，需要积极的输血对症治疗。
大便出现黑色的原因
1、可能与血液疾病、急性传染病和维生素缺乏症等有关，也与药物中毒有关，本身可能患有细菌性痢疾或肠息肉等，可能会引起大便黑色。
2、由于患有肛裂、肠套叠、炎性肠病等消化道疾病，也与痔疮、寄生虫感染等有关，可排出黑便。
