尿酸在外形上呈白色晶状，是由氢、碳、氧、氮等物质组成的杂环化合物，微溶于水，是人体内布丁代谢的终极产物。通常，人体的尿酸含量约为1200毫克，每天形成排泄的尿酸含量保持动态平衡。体内尿酸过多会使体液变酸，影响体细胞的正常功能，长期可能引起痛风等并发症。在日常生活中，尿酸高的人群要注意保持理想的体重，有过重或肥胖等情况的人群要减轻体重，从而降低严重并发症的风险。
尿酸高的群体以吃什么食物
1、高粱。高粱是禾本科一年生草本植物的种子，广泛分布在世界热带、亚热带和温带地区，在我南北的许多省区栽培。高粱含有丰富的营养物质，包括矿物质、维生素、钾、磷、钙等微量元素，可以为身体提供营养支持。
2、番茄。西红柿也被称为西红柿，是日常生活中常见的食物，可以直接吃，也可以和鸡蛋一起做成好吃的食物。番茄中含有丰富的维生素，但布丁的含量比较低，每天吃50~100克鲜番茄可以满足身体对多种维生素和矿物质的需求。
3、芹菜。芹菜是伞形科植物，在中国有着悠久的充电历史，广泛分布在亚洲、欧洲、非洲、美国等地区。芹菜可以起到清肠利便、健胃以及润肺止咳等保健功效。
