我们的皮肤下面有一个温度感应器，可以感受到外界温度的变化，参与调节体表温度。通常情况下，我们的皮肤处于非常舒适的温度，所以当人们互相接触时，感觉非常好。当感应器受到寒冷激时，关闭毛细血管，使血液流入心脏、肺等重要器官，是人体的自我保护功能，在寒冷的环境中保持内脏温暖，不会出现问题。这样流向外周的血量就会大幅度减少。因此，在寒冷的季节，人们的手脚和脸都很冷，甚至冻伤了。
另外，根据《柳叶刀》上的权威研究，女性的体表温度比男性低1.5度，但女性的体核温度比男性高0.2度，女性的血压低，所以女性的手脚比男性冷。因此，手脚冰凉通常不是疾病，而是正常现象。
手脚冰凉怎么烹饪？
1、适当锻炼
冬季适当锻炼。因为运动可以促进血液循环。不需要太激烈的运动，可以通过步行、慢跑、爬楼梯、健身舞等进行全方位的运动。手冷的话，上肢的活动量多，脚冷的话，下肢的活动量多，通过加强对手脚的锻炼，可以改善手脚冷的症状。
2、多补充维他命E
维他命E可扩张末梢血管，对于末梢血液循环畅通很有帮助，但维他命E的效果较缓慢，须持续3个月才可见效，而且每天必须服用210-250IU才足够。
3、告别冷饮冷食
在中医养生传统中，女性体质属阴，不可以贪凉。吃过多寒冷冷的食物后，这些食物进入体内消耗阳光，寒邪内生，侵害子宫。冬天喝热汤吃热食，吃了之后身体会变暖。吃冷食喝冷饮，身体也明显冷。因此，女性应该尽量吃有温度的食物，尽量不要吃冰淇淋和冷食物。
为了减肥，了减肥，每天不吃饭，只吃水果和蔬菜等，认为健康和排毒。其实很多水果也是寒冷的，平时我们按照食物的金字塔吃的话，水果中的寒冷性能会抵消其他食物，所以不会对身体有害。但是，作为主食，如果不吃别的东西，水果的寒邪就会消耗我们自己的阳光。
4、多吃坚果、胡萝卜
通过日常饮食补充法，可以温暖身体，如坚果类核桃、芝麻、松子等蔬菜类韭菜、胡萝卜、甘蓝菜、菠菜等水果类杏、桃、木瓜等是饮食的最佳选择，其他牛肉、羊肉、海鲜类、四神、糯米、糙米
要特别提醒，容易手脚冰冷的人，一年四季都要避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮。
5、常吃温补食物
如人参茶、姜母鸭、桂圆茶、黑芝麻、甜汤圆等，冬天吃不仅让身子暖，可以达到补身渐效，手脚也能不再冰冷。
中药中有许多药物可改善及预防手脚冰冷，如人参、党参、当归、丹参、北耆、鹿茸、兔丝子、巴戟天、玉桂、肉苁蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黄、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻等，不论是泡茶、熬煮、入菜，多多食用就对啦。
6、注意保温
不要因为爱美，或者穿得太多，怕被人笑，不要穿防寒服，外套、毛帽、手套、围巾、口罩、卫生服、袜子等保温措施，冷的时候都要穿。在脱下添加的外套之前，必须确认天气变热了。心理上不要焦躁、紧张、潮湿或活动后感到发热，马上脱下防寒的衣服。
也不要穿太紧的衣服。因为衣服太紧会妨碍血液循环。晚上睡觉前，记得穿一双保暖的袜子，帮助你的脚防寒。注意，如果你的脚失去温度，你就不容易睡觉。
7、穴位按摩
阳池这个名字意味着囤积太阳的热量。阳池穴在人的手背臂上，位置正好在手背骨的集合部位。寻找的方法是首先把手背翘起来，胳膊上出现一些皱纹，按住靠近手背一侧的皱纹，在中心找到压痛点。这是阳池穴。阳池穴是控制全身血液循环和激素分泌的重要穴位。只要刺激这一穴位，便可迅速畅通血液循环，温和身体。
刺激阳池穴，慢慢进行，时间长，力量慢。最好双手一起使用。用一只手的中指按压另一只手的阳池穴，用另一只手的中指按压这只手的阳池穴。这种姿势可以自然地将力量从中指传递到阳池穴，不需要别人的帮助。手脚发冷的女性，一般只要继续刺激阳池穴，就不会担心冬天的到来。
另外，按摩涌泉穴、劳宫穴、气冲穴，拍打肾俞穴有一定的作用。
