燕麦麸皮是燕麦的外皮，对燕麦起到保护作用。在燕麦的加工过程中，一般会将这种麸皮去除。燕麦麸皮提供的能量比燕麦少，但麸皮中含有丰富的膳食纤维，具有缓解饥饿、减轻便秘的功效。
功效作用
燕麦麸皮具有缓解饥饿、减轻便秘的作用。
缓解饥饿:
燕麦麸皮中富含膳食纤维，易产生饱腹感，可供减肥人士食用。
减轻便秘:
燕麦麸皮中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用燕麦麸皮来改善排便困难的问题。
营养价值
燕麦麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，此外还含有蛋白质、亚油酸、皂甙素以及钙、磷、铁、锌、锰、铬等矿物质。
适宜人群
大部分人群均可食用燕麦麸皮，尤其适用于减肥者、排便不畅者。
一般人群:
燕麦麸皮食用方便，大多数人群都是可以吃燕麦麸皮的。
减肥者:
燕麦麸皮中富含膳食纤维，易产生饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，因此适合减肥者食用。
排便不畅者:
燕麦麸皮中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，排便不畅者适当食用，可以改善排便困难的问题。
禁忌人群
对燕麦麸皮过敏者。
原因:
对燕麦麸皮过敏的人群是禁止服用燕麦麸皮的，以免诱发过敏。
根据个人喜好，适量食用，请勿暴饮暴食。
不宜同用
燕麦麸皮是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
燕麦麸可以泡水、泡牛奶吃，也可以加入主食、面点中食用。
燕麦麸泡水:
杯中加入两勺燕麦麸，然后加入开水冲泡，可以加入适量蜂蜜调味。
燕麦麸牛奶:
在热牛奶中加两勺燕麦麸皮，搅拌均匀即可。
燕麦麸皮泡酸奶:
在酸奶中加入适量燕麦麸皮、蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
香蕉牛奶燕麦麸皮粥:
将香蕉切块，燕麦麸皮放入锅中，加入纯净水，煮到稍微黏稠一点的时候，加入牛奶直到煮沸即可。
燕麦麸饼:
将燕麦麸、酸奶、牛奶、鸡蛋、代糖一起搅拌均匀，然后倒入锅中，中火煎3分钟，翻面再煎3分钟即可。
温馨提示
燕麦麸皮有不错的营养价值，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用燕麦麸皮会导致消化不良等肠胃不适。
