原来有大家的过敏源都这么千奇百怪，除了对茄子、花粉过敏之外，居然还有人对米饭过敏，这就很难受了，毕竟大米是主食啊。那么为什么会有人对米饭过敏？米饭过敏该怎么办？下面本站小编带来介绍。
大米诱发的过敏反应在人群中比较少见，通常分为IgE介导的过敏反应、非IgE介导的过敏反应。如果已经出现了大米导致的过敏反应，建议立即到医院做过敏原检测，可采用脱敏方式进行治疗。
1、IgE介导的食物过敏反应
IgE介导的食物过敏属于Ⅰ型超敏反应，当大米中的过敏原作为抗原第一次进入机体时，诱导B细胞产生IgE类抗体应答，形成致敏的肥大细胞或嗜碱性粒细胞。当大米过敏原再次进入机体后，处于活化状态的效应细胞与抗原发生反应，从而引起一系列的过敏症状，比如荨麻疹、喉头发紧，甚至血压下降等严重的过敏反应。
2、非IgE介导的食物过敏反应
非IgE介导的食物过敏反应主要有接触性皮炎、结肠直肠炎、食物蛋白引发的小肠结肠炎综合征等，其中食物蛋白引发的小肠结肠炎综合征最常见，其发病机制可能与TNF-α表达增加，导致肠道通透性增加有关，可引起腹泻、腹胀等胃肠道过敏反应综合征。
米饭过敏一般是因为食物中未能被分解的大分子蛋白聚集在肠道而引发的一系列免疫反应，可以应用药物进行治疗。
对米饭过敏的患者常见的临床表现为胃脘部疼痛、胃脘部胀满、红疹等，疼痛性质呈胀痛、隐痛、钝痛，急性发作时也可出现剧痛或绞痛。疼痛部位一般在胃脘部，少数可出现在胁肋部、腹部、背部或胸部，胃脘部有局限的压痛或深压不适感。
首先不要再吃米饭等米制品，可以选择其他食物。可以在医生的指导下服用抗过敏的药物来进行调理，比如氯雷他定、西替利嗪等各种药物，服用之后可以缓解过敏症状。米饭过敏之后如果产生了接触性皮炎，还需要局部使用糠酸莫米松乳膏、他克莫司等药物来进行治疗。
平时生活中应该避免吃辛辣刺激的食物，避免饮酒，避免精神紧张或劳累，要清淡饮食，远离过敏原。
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