蛰节气养生吃什么最好？惊蛰节气的到来标志着气候变暖，春雷的声音唤醒了冬眠的动物，各种疾病的细菌和病毒也开始繁殖。因此，惊蛰节气应特别注意养生。惊蛰节气吃什么养生？在饮食方面，不仅要以清淡为中心，还要多摄取维生素含量高的食物，提高体质。下一位编辑推荐三种惊蛰节气养生食疗，在这个季节多吃，保持健康，悠然过春。
凉拌银耳
银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用可以增强体液免疫功能，提高机体对外部病因的抵抗力。把大蒜切成最后，水几乎烧开了。将事先浸泡的银耳倒入热水中，稍微加热一下，不是煮银耳，而是去除异味。
五谷杂粮汤
名为五谷杂粮汤。因为原料是胡萝卜、玉米、山药等健康食品。值得注意的是，有小人参美称的胡萝卜，营养丰富，老少皆宜，经常吃可以提高免疫力，防止癌症。会煲汤的人都知道，一般像这种要炖上几个小时的汤，调味品肯定是要等到最后才放，以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也最好不要放味精。经过两个小时的煲制，汤可以上桌了。
翡翠玉丝
这道翡翠玉丝虽然制作过程简单，但青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，记住这时候醋也倒入一些，最后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了。在装盆以后记住要淋上点麻油，这样子吃起来会更香，味道更美的。
