2月19日是二十四节气的雨水节气，随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸入骨头的天气逐渐消失，雨后天气变暖，但风干燥，早晚寒冷，风邪增加，皮肤、口舌干燥、嘴唇干燥等现象多吃新鲜蔬菜、汁水果补充人体水分。介绍一些简单易用的饮食处方，雨水节气多吃健脾胃。
春天是万物生发的开始，阳气越过季节，应该少吃油腻的东西，枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等多吃，不要帮助阳外泄，否则肝木生发过多会伤害脾土。这个节气时北方的饮食疗法最好是粥。例如莲子粥、淮山粥、枣粥等南方特别是珠三角一带的饮食疗法多以汤为好。例如，蘑菇煮生鸡汤、云苓淮山煮瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横断汤等气温湿冷时，冬虫夏草炖鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪月展肉等。
中药材调养时要考虑脾胃功能的特点，如用生发阳气之法来调补脾胃，可选用西洋参、沙参、决明子、白菊花等。雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升，所以更应特别注意肝气的疏泄条达。自然界充满活力，特别是南方万物繁荣。养生者也要振作起来，振作起来，有志向，有工作。
1.仙人粥
处方:何首乌30-60克，粳米100克，枣3-5枚。
制作方法:制作第一个乌煎取浓汁，去渣，和粳米、枣一起在锅里煮粥，粥成时，加入糖或冰糖稍微调味，再煮一会儿，沸就行了。
这种粥有补充血气、益肝肾的效果。通用于肝肾损失，头发早白，血虚头晕耳鸣，腰膝虚弱，大便结，高脂血症，冠状病毒粥样硬化心脏癫痫，神经衰弱，高血压等疾病。
2.银耳粥
处方:银耳3克，米50-100克，冰糖(或糖)适量。
做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥.熟时加入冰糖(或白糖).每天一次。
此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗，遗精腰痛，妇女带下等症。
3.菊槐绿茶饮
洁净的菊花、槐花、绿茶各5克，放入瓷杯.用滚开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。可清热去火。
