木薯的营养价值那么高，是不是适合于任何人群呢，对于孕妇来说更需要补充营养，那么孕妇可以吃木薯吗 ？据说孕妇吃木薯会影响胎儿的发育，这是真的吗？其实国外有研究员通过实验发现，怀孕的动物摄入一定 量的木薯之后会影响胎儿的正常发育，导致胚胎畸形现象。调查也发现，食用木薯量较大地区的畸形胎儿的 出生率也是偏高的。
木薯本身含有的氰甙类物质如亚麻苦甙被人体吸收后在体内释放出氢氰酸，而氰离子与细胞色素氧化酶的铁 离子结合会影响细胞呼吸，严重的话对脑的呼吸中枢和血管运动神经有着极大的危害，而胎儿的畸形跟摄入 的木薯过多引起中毒有着关。所以在此建议，为了孕妇和胎儿的安全，孕妇最好不要食用木薯或含有木薯的 食物，但是偶尔吃一点也是无害的，关键是要控制好量的问题。
