冰糖炖梨是与部分食物相克的，因为梨忌与蟹肉同食，与油腻、冷热之物杂食。
梨为蔷薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。 梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
因而梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。也忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
