椰汁黑糯米的做法

椰汁黑糯米是广东一带的汉族风味名点，属于粤菜系。热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。椰汁黑糯米的做法其实不难，来跟妈网百科一起学习吧！

材料：黑糯米100克，鲜芒果2个，椰浆200毫升，砂糖3扬匙，清水200毫升。

椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。

黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子。

食时鲜芒果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。

椰汁黑糯米虽然不难做，但是想要做出正宗的口感，达到清甜可口夹着浓郁椰香的程度还是需要注意一些事情的。下面来看看如何才能做出好吃的椰汁黑糯米。

1、食材选购

椰汁黑糯米的所有材料一般在超市就能买到，如果买不到椰浆，可以用椰浆粉来代替。

2、烹饪技巧

想要黑糯米更为绵软，可以在其煮沸发涨后，盖上锅盖关火等候几个小时再进行下一步的制作。还有一个方法就是用清水浸泡黑糯米一个晚上。

3、芒果的制作

芒果起肉时，先把芒果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。芒果不能太生或太熟。

椰汁黑糯米虽然是一道甜品，其实也是有很多营养价值的哦。下面我们来看看椰汁黑糯米有什么作用吧！

1、芒果的作用

芒果，味甘酸性凉，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳；芒果核干则能解毒、消滞、止咳。

2、椰汁的作用

椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

3、黑糯米的作用

黑糯米具有食疗作用，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。食用每餐约50克，不宜一次食用过多。

椰汁黑糯米是一道经典的甜品，里面主要的材料有芒果、椰浆、黑糯米等。材料很多，而且一般都是用碗来计算的，而不是用杯，分量比较大。那么椰汁黑糯米的价格多少呢？

一般来说，椰汁黑糯米的价格在26元左右。当然椰汁黑糯米的价格根据每个地方的物价会有不同的差异，有些贵点有些便宜一点。

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