黄皮全身是宝，除了新鲜吃，还能腌制成干果，冲泡黄皮果还能消除腹胀，帮助消化呢！那么黄皮有什么营养价值呢？
第一、黄皮含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素。
第二、黄皮中的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
第三、黄皮中还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分，具有开胃、消食、解油腻、松弛肌肉紧张、缓解咳嗽、化痰平喘、预防感冒的作用。
第四、黄皮果的根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。
