黄皮口感酸甜，果肉细腻柔滑，果汁酸甜可口，多产于夏秋季节，是很好的解暑食物。当然，黄皮除了好吃，还富含多种营养素，包括维生素C、有机酸、果胶等成分，能有效治疗咳嗽、疝气等疾病。下面就来看看黄皮的营养价值都有哪些。
1 消食健胃。黄皮中的有机酸，在健脾胃的同时还能帮助消化，因而得“饥食荔枝，饱食黄皮”的谚语。
2 化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调节气机，又可敛肺气。同时还可减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘之功效。
3 降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4 顺气镇咳。黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使人体呼吸更顺畅，自然而然起到止咳的作用。
5 黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，能消食健胃、理气健脾、行气止痛等。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。
