豆腐皮炒白菜胃寒能吃吗呢？豆腐皮和白菜虽营养丰富，且大白菜含有丰富的粗纤维，可以刺激胃肠蠕动、防止大便干燥，并且与其他膳食纤维丰富的蔬菜相比，白菜纤维更加软嫩可口。但对于胃寒的人来说，大白菜性偏寒凉，体寒怕冷、胃寒腹痛、腹泻的人是不可多吃。
大白菜中还含有能保护胃黏膜的维生素U，适合消化道溃疡患者吃。大白菜含水量约95%，而热量与脂肪含量很低，是“三高”人士的好食材，它虽然吃起来口味偏甜，但升血糖指数却不高。
